El Aceite Esencial de Clavo de MARNYS® es un extracto botánico de alta pureza obtenido mediante la destilación por arrastre de vapor de agua de los botones florales de la Eugenia caryophyllata. Este aceite es 100% puro y quimiotipado, lo que garantiza una composición química natural y definida, centrada en su componente principal: el eugenol. Recogido a mano en regiones tropicales antes de la apertura de la flor, el clavo de Marnys no ha sido desnaturalizado ni mezclado con otros aceites, asegurando una potencia aromática excepcional. Su perfil sensorial es inconfundible, con un carácter especiado, picante y profundo que lo convierte en un ingrediente de culto tanto en la aromaterapia como en el arte culinario internacional.
Beneficios y propiedades del Aceite Esencial de Clavo
Este aceite quimiotipado destaca por su versatilidad y su extraordinario poder saborizante:
- Calidad Alimentaria Superior: Su pureza certificada permite su uso seguro en la cocina para realzar recetas dulces y saladas con un matiz exótico.
- Alto Contenido en Eugenol: Su quimiotipo principal es el eugenol, conocido tradicionalmente por sus propiedades antisépticas y su capacidad para proporcionar un soporte reconfortante.
- Potenciador de Sabor Versátil: Ideal para dar carácter a carnes, currys y adobos, así como para aromatizar postres de frutas como manzanas, peras o ruibarbo.
- Ingrediente en Bebidas Calientes: Aporta calidez y profundidad a tés o ponches, combinando perfectamente con limón, azúcar o canela.
- Pureza 100% Natural: Elaborado sin conservantes ni aditivos químicos, respetando la integridad biológica de los botones florales desecados al sol.
- Esencia de la Repostería Tradicional: Elemento clave en mezclas de especias clásicas, como las de los pasteles de calabaza o las galletas centroeuropeas "speculaas".
Modo de empleo y recomendaciones culinarias
Dada la alta concentración de este aceite, su uso debe ser siempre bajo dilución y con moderación:
- Dosificación recomendada: Diluir únicamente de 1 a 2 gotas en aproximadamente 250 g de alimento sólido o líquido.
- Frecuencia de toma: No superar la dosis de 1-2 gotas, máximo 1 vez al día.
- Vehículos de dilución: Puede incorporarse en zumos, infusiones, aceites de aliño o masas de repostería.
- Sugerencia de repostería: Para unas Galletas de Jengibre Navideñas perfectas, combine una gota de aceite esencial de clavo con jengibre, canela y nuez moscada para obtener un sabor auténtico y profesional.
Ingredientes y ficha técnica (Composición)
Extracto puro obtenido de los mejores botones florales tropicales:
| Especificación |
Detalle |
| Nombre Botánico |
Eugenia caryophyllata flower oil |
| Quimiotipo principal |
Eugenol |
| Método de obtención |
Destilación por arrastre de vapor de agua |
| Sabor y apariencia |
Líquido incoloro a amarillo pálido; sabor picante |
Advertencias y conservación segura
Pautas fundamentales para el manejo del aceite esencial de clavo:
- Importante: No ingerir nunca el aceite directamente. Debe diluirse siempre en un soporte alimentario. Un uso excesivo puede resultar amargo por su alta concentración.
- Seguridad: Mantener fuera del alcance de los niños. Consultar con un médico antes de su uso en caso de embarazo, lactancia o toma de medicación anticoagulante.
- Sensibilidad: El aceite de clavo es dermo cáustico; evitar el contacto directo con la piel y mucosas sin dilución previa.
- Conservación: Guardar el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para evitar la oxidación del eugenol.